Acrylamid - ist das wirklich so gefährlich?

Unser leckerer Weihnachtsbraten aus dem Backofen, Brot, Pommes usw. werden seit Monaten als potentielle Killer gehandelt: durch die hohen Temperaturen entsteht in vielen Lebensmitteln Acrylamid, das sich in Tierversuchen als Krebsgift erwiesen hat.

Flugs fanden sich Wissenschaftler, die uns weismachen wollten, daß in Deutschland jährlich allein 10.000 Tote durch Acrylamid zu beklagen seien.

Das zeigt die Schattenseite der Schulmedizin, die mit immer feineren Analysemethoden immer neue "Gifte" findet und sich - statt auf Erfahrung - auf "wissenschaftlich erhärtete Fakten" beruft. Diese "Fakten" werden oft durch grausame und überflüssige Tierversuche erhoben.

Millionen von Tieren werden auf diese Weise in schlimmster Weise "verbraucht", um solche "Fakten" zu beschaffen.

Sicherlich haben Tiere und Menschen viele Gemeinsamkeiten - aber auch viele Unterschiede. Wissenschaftliche Untersuchungen an Tieren sind deshalb nur sehr bedingt aussagefähig.

Das betrifft eben auch Stoffe wie Acrylamid. Uns sind nämlich keine Tiere bekannt, die ihre Nahrung seit Jahrtausenden kochen, braten oder backen. Das tun nur Menschen. Und die haben sich längst an Acrylamid angepaßt.

Das haben nun auch schwedische Wissenschaftler festgestellt, die ihre Untersuchungen klugerweise an Menschen durchgeführt haben. Sie konnten keinerlei negative Einflüsse von Acrylamid auf den Menschen feststellen.

Lassen Sie sich also keine Angst machen! Angst ist eines der stärksten Krankheitsgifte. Genießen Sie also, was Ihnen schmeckt - aber nicht zuviel und möglichst vielfältig!

Beim Grillen, Braten und Backen entsteht Acrylamid