Ernährungstherapie
von Monika Heintze
Reihe: Kurs Naturheilverfahren
Bücher über die "richtige" Ernährung gibt es viele. Meist sind sie jedoch ideologisch stark geprägt. Häufig fehlt ihnen die physiologische Grundlage.
Anders das Buch von Heintze: hier gibt es wertvolle Informationen über die Ernährung im Stenogramm und ohne ideologischen Ballast. Das Buch gliedert sich in vier Kapitel.
In "Grundlagen der Ernährung" gibt es Informationen zum Eßverhalten und zur Eßkultur, über die Verdauung und Autointoxikation, Überernährung und Eiweißmast und den Säure-Basen-Haushalt. Es wird abgerundet durch Tips für die Ernährungsumstellung.
Das zweite Kapitel beschäftigt sich mit dem Heilfasten.
Im dritten Kapitel dreht sich alles um Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen. Hier wird auch erläutert, wie man solche Allergien und Intoleranzen diagnostizieren kann.
Das vierte Kapitel widmet sich dem Thema "Krebs und Ernährung".
Ein Stichwortverzeichnis fehlt, es wird aber wegen des ausführlichen und gut strukturierten Inhaltsverzeichnisses auch nicht vermißt. Sehr positiv sind die Adressen von Selbsthilfeorganisationen usw. zu bewerten.
Fazit: Wer sich rasch aber umfassend und ohne ideologische Scheuklappen über das Thema "Ernährung" informieren will, der findet in diesem Buch eine Fülle interessanter Informationen.
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