Obst & Gemüse: 5 Portionen am Tag

Empfohlen werden fünf Portionen am Tag -
auch Frucht- und Gemüsesäfte sind geeignet

Der World Cancer Research Fund (Weltkrebsforschungsstiftung) und das American Institute for Cancer Research (Amerikanisches Institut für Krebsforschung) empfehlen 600 bis 800 Gramm Gemüse und Obst für den täglichen Verzehr. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) sieht dies ähnlich, wie im KKH-Journal berichtet wurde. Sie rät zu drei Portionen Gemüse und Hülsenfrüchte (knapp 400 Gramm) und zwei Portionen Obst (250 - 300 Gramm) pro Tag.

Um sich abwechslungsreich und gesund zu ernähren, sollte man jeden Tag fünf Portionen Obst und Gemüse zu sich nehmen.

1 Portion (ca. 125 g) entspricht in etwa einer Hand voll Obst (z. B. ein Apfel) oder einer halben Schale Erdbeeren sowie anderen Beerenfrüchten

5 am Tag

	Bei frischem unzerkleinertem Gemüse am Stück entspricht eine Hand voll einer Portion.
	Bei bereits gewaschenem, zerkleinertem Gemüse ergeben zwei Hände voll eine Portion.
	Bei getrockneten Hülsenfrüchten wie Erbsen, Linsen und Bohnen rechnet man pro Portion mit 50 Gramm.
	Bei Dörrobst wie getrockneten Aprikosen, Feigen oder Datteln gelten 5 Stück oder 25 Gramm als eine Portion. Obst- und Gemüseportionen können auch durch Frucht- und Gemüsesäfte ersetzt werden. Ein 200-ml-Glas entspricht einer Portion

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